Gaskochfeld gegen Elektrokochfeld: Was ist am besten?

Bei der Auswahl eines freistehenden Gaskochfelds oder Elektrokochfelds für Ihre Küche ist es wichtig, die verfügbaren Optionen zu verstehen. Es ist ebenso wichtig zu wissen, was für den Stil und die Größe Ihrer Küche geeignet ist, wie zu bestimmen, wie Sie sie verwenden möchten. Die meisten Kochgeräte haben eine Breite von 50 bis 60 Zentimetern, und Sie sollten auch auf den verfügbaren Platz zwischen Arbeitsplatte und Geräten achten. Freistehende Kochgeräte unterscheiden sich erheblich von herkömmlichen Einbauherden. Im Gegensatz zu separat installierten Herden umfasst ein Kochgerät sowohl das Kochfeld als auch den Backofenraum. Freistehende Kochgeräte sind darauf ausgelegt, einfach zwischen den Arbeitsplatten zu installieren, ohne in Schränke eingebaut werden zu müssen, und erleichtern so den Installationsprozess. Am wichtigsten ist, dass Sie wissen, welche Art von Brennstoff Ihr aktuelles Kochgerät benötigt. Wenn Ihr aktuelles Gerät nur über einen elektrischen Anschluss verfügt, kann die Investition in ein Gaskochfeld zu einer unnötigen Ausgabe werden. Die Einstellung eines Fachmanns, um ein Gasgerät zu installieren und anzuschließen, kann sich schnell als teuer erweisen. Stellen Sie sicher, dass Sie über die aktuellen Anschlüsse und Brennstoffversorgungen informiert sind und bereit sind, zusätzliche Kosten zu tragen, wenn Sie vorhaben, diese zu ändern. Verschiedene Kochstile passen möglicherweise besser zu bestimmten Kochgeräten. Die Untersuchung der Unterschiede zwischen Gaskochfeldern und Elektrokochfeldern beim Backen wäre ein idealer Ausgangspunkt für passionierte Bäcker. Das Verständnis der Verwendung Ihres aktuellen Kochgeräts (oder der geplanten Verwendung eines neuen Kochgeräts) ist der erste Schritt, den Sie unternehmen sollten, bevor Sie investieren. Gaskochfelder und Elektrokochfelder haben unterschiedliche Qualitäten, die für verschiedene Kochstile geeignet sind. Amica produziert eine Vielzahl von Stilen und Größen von freistehenden Kochgeräten. Es ist kinderleicht, die richtige Größe für Ihre Küche zu finden, sei es ein 50 cm Gaskochfeld oder ein 60 cm Gaskochfeld. Gleiches gilt für 50 cm Elektrokochfelder und 60 cm Elektrokochfelder.

Ist Kochen mit Gas besser oder mit Strom? Braucht es länger, um auf einem Gasherd zu kochen?

Für den durchschnittlichen Küchenbenutzer gibt es viele Unterschiede zwischen dem Kochen mit Gas und dem Kochen mit Elektrizität. Naturgas ist natürlich ein sehr effizientes Brennstoff. In Bezug auf Gaskochfelder bedeutet dies, dass der Ofenraum sehr schnell erhitzt wird. Wenn Sie zuvor einen Backofen benutzt haben, wissen Sie, wie wichtig es ist, ihn vor dem Kochen vorzuheizen. Gaskochfelder neigen jedoch eher zu Temperaturschwankungen, und einige Öfen haben bestimmte heiße Stellen. Aufgrund der Verbrennung des Gases wird auch Feuchtigkeit in den Ofenraum freigesetzt. Dies kann zu Bräunungs- und Aushärteproblemen beim Backen führen. Elektroherde mit Lüfteröfen sollen eine gleichmäßigere und gründlichere Garung bieten, und die Garzeiten sollten gleich sein, wenn beide die gleiche Temperatur erreichen. Der größte Unterschied zwischen den beiden liegt in der Zeit, die zum Aufheizen benötigt wird. Gaskochfelder benötigen in der Regel 10 bis 15 Minuten, um vollständig aufzuheizen, während Elektrokochfelder möglicherweise bis zu 10 Minuten länger benötigen. Dies liegt daran, dass Gaskochfelder den Ofenraum von allen Seiten durch sofortige Hitze erwärmen, während Elektrokochfelder den Ofenraum von einer einzigen Platte oder einem Element aus erwärmen und dann die erzeugte heiße Luft umleiten. Für passionierte Bäcker ist es wichtig zu verstehen, wie sich die Unterschiede zwischen Gasbacköfen und Elektrobacköfen auf das Backen auswirken. Die Feuchtigkeitsunterschiede zwischen den beiden Öfen können zu unterschiedlichen Ergebnissen beim Backen führen, und eine Vorliebe zu haben kann hilfreich sein. Da Gasöfen tendenziell etwas feuchter sind, eignen sie sich besser zum Backen von Brot oder Gebäck, da die Kruste weniger wahrscheinlich austrocknet. Elektro-Lüfteröfen können eine bessere Luftzirkulation bieten und sind daher normalerweise die bevorzugte Wahl zum Backen von Kuchen, da sie die Feuchtigkeit halten können.

Kochen mit Gas oder mit Strom?

Als Verbraucher werden wir von kostengünstigen Produkten angezogen. Wir achten mehr denn je auf den Energieverbrauch, und obwohl die Energiekosten steigen, ist es wichtig, die Auswirkungen unserer Geräte auf unsere laufenden Ausgaben zu berücksichtigen. Für Küchengerätebenutzer ist es genauso wichtig zu verstehen, wie sich jedes Gerät auf die Haushaltsausgaben auswirkt, wie die Zeit, die zum Kochen benötigt wird. Obwohl die Betriebskosten von Gas- und Elektrobacköfen jährlich etwa gleich sind, ist die Stromkosten sind höher, was die Betriebskosten von Elektrobacköfen teurer macht. Die Senkung der Betriebskosten eines Gasherd ist jedoch nur aufgrund der Stromkosten. Aber während die anfänglichen Einsparungen eines Elektroherds langfristig möglicherweise nicht von Vorteil sind, ist ein Gasherd möglicherweise nicht für Ihre Kochanforderungen geeignet, daher ist es immer gut, diese Vor- und Nachteile zu berücksichtigen. Die durchschnittlichen Kosten pro Jahr des Kochens wie folgt aus:

Kochen mit Gas: € 26.44
Kochen mit Elektrizität: € 96.48
Kochen mit Dual-Fuel-Herden: € 56.76

Temperaturunterschiede zwischen Gas- und Elektrobacköfen

Nachdem Sie Anweisungen zum Kochen online oder auf der Rückseite der Verpackung gelesen haben, ist eine wichtige Erkenntnis, dass Sie möglicherweise unterschiedliche Maßeinheiten bemerken. Gasmarkierungen werden nur für Gasherde verwendet, während Grad Celsius für Elektroherde verwendet wird. Die Art und Weise, wie die Lebensmittel gekocht werden, ist jedoch bei beiden gleich. Es ist nur ihre Ablesungsmethode, und es gibt Anleitungen, um Gasmarken in Celsius-Messwerte umzurechnen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die richtige Umrechnung für Ihren Backofen zu finden, sollten Sie sich solche Diagramme ansehen, um die richtige Temperatur zu erhalten.

Gaskochfelder

Die meisten Gaskochfelder benötigen eine Zündkerze, um den Gasstrom auf dem Herd und im Ofen zu entzünden. Nachdem der Gasventil durch Drehen der Bedienknöpfe freigesetzt wurde, ist eine zusätzliche Anzeige erforderlich, um das Gas zu entzünden und die Flamme zu erhalten. Die Temperatur wird durch die Größe der Flamme gesteuert, die durch Drehen der Knöpfe erhöht oder verringert werden kann, um die Gasmenge zu erhöhen oder zu verringern. Sie können durch Einschränkungen bei den verfügbaren Kraftstoffquellen in Ihrer Küche eingeschränkt sein. Da freistehende Gaskochfelder Flüssiggas als Brennstoff verwenden, benötigt Ihr Zuhause eine Gasversorgung. Die meisten Gaskochfelder haben den Hauptbrenner im unteren Teil des Ofenraums, oft durch einen großen Metallschirm abgeschirmt. Die Seiten des Gaskochfelds sind auch mit großen Belüftungsöffnungen versehen, um die Wärmeverteilung zu unterstützen. Gaskochfelder können sehr schnell eine sehr starke Hitze erzeugen und nach oben abstrahlen, und sind besonders gut darin, den Raum gleichmäßig und gleichmäßig zu erwärmen. Können Sie ein Gaskochfeld selbst installieren? Obwohl es viele Geräte auf dem Markt gibt, die für den Durchschnittsverbraucher geeignet sind, gibt es einige Vorschriften für Gasgeräte, die Unfälle verhindern und Ihre Sicherheit gewährleisten können. Dies bedeutet nicht, dass Sie Ihr Gaskochfeld nicht selbst installieren können, aber Sie müssen ein registrierter Gas Safe Engineer sein. Gemäß den Gas Safety (Installation and Use) Regulations 1998 müssen Sie über die entsprechende Qualifikation verfügen, bevor Sie Gasgeräte betreiben. Es gibt Prüfungen, die mit dem Wissen über Flüssiggas und anderen Gasinstallationsfähigkeiten verbunden sind. Die Installation eines Gaskochfelds oder Herdes ohne Qualifikationen ist illegal, und Sie könnten rechtliche Schritte erwarten, wenn es zu einem Unfall kommt.

Die Vorteile von Gaskochfeldern

Gaskochfelder bieten eine sofortige Reaktion auf die Hitze und können durch einfaches Drehen der Knöpfe leicht gesteuert werden. Die Hitze ändert sich direkt proportional zur Erhöhung oder Verringerung der Flamme. Das Simmern und Kochen auf einem Gaskochfeld ist schnell und einfach. Die Gasringbrenner bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung; In Kombination mit empfindlichen Temperaturschwankungen kann es besser kontrolliert werden, wenn Töpfe und Pfannen verwendet werden. Erdgas ist auch eine kostengünstigere und effizientere Kraftstoffquelle als Strom, wodurch die Betriebskosten eines Gaskochfelds immer billiger sind.

Elektrokochfelder

Offensichtlich benötigen Elektrokochfelder Strom, um zu funktionieren. Elektrokochfelder verwenden keine Luftansaugung, um Flammen zu zünden, sondern wandeln elektrische Energie in Wärme um. Die Temperaturregelung erfolgt auch in Grad Celsius anstelle von Gasmarkierungen, sodass die Temperaturregelung auf einem präziseren Niveau gehalten werden kann. Der Ofenzyklus schaltet die Heizelemente automatisch ein und aus, um die Temperatur nahe dem vom Thermostat benötigten Wert zu halten. Der Thermostat verwendet Sensoren, um die Temperatur zu messen und Schwankungen im Ofenraum zu überwachen, um die Konsistenz zu gewährleisten. Können Sie ein Elektrokochfeld einfach einstecken? Elektrokochfelder gibt es in zwei Typen, die berücksichtigt werden müssen, bevor Sie versuchen, neue Geräte zu installieren: 13 Amp-Stecker – Geräte mit einer Nennleistung von weniger als 3 kW verwenden einen 13 Amp-Stecker zur Stromversorgung. Einige grundlegende Kochgeräte können effizient mit einem 13 Ampere Stecker betrieben werden, aber es ist oft schwierig, gleichzeitig die Wärme für den Herd und den Ofen aufrechtzuerhalten. Festverdrahtet – Geräte mit einer Nennleistung von mehr als 3 kW – in der Regel modernere Geräte mit komplexeren Funktionen wie pyrolytische Selbstreinigung und Schnellvorheizprogrammen – erfordern eine Festverdrahtung durch einen Haushaltsinstallateur. Es ist wichtig zu verstehen, welche Geräte Sie derzeit haben, damit Sie besser bestimmen können, welches Gerät am besten zu Ihrer Küche und Ihren Anforderungen passt.

Die Vorteile von Elektrokochfeldern

Wie Gaskochfelder haben auch Elektrokochfelder viele Vorteile. Obwohl Erdgas oft ein kostengünstigerer Kraftstoff ist, ist die elektrische Erwärmung effizienter als Erdgas. Zum Beispiel kann die Auswahl von Induktionskochfeldern oder Kochfeldern mit Glaskeramikoberflächen die Wärmeverluste beim Kochen erheblich reduzieren, was weniger Energieverschwendung bedeutet. Elektrokochfelder können auch kontinuierlich heizen und sind nicht so anfällig für Hotspots wie einige Gaskochfelder. Da die Temperatur festgelegt ist und nicht auf visuelle Hinweise wie Flammen angewiesen ist, ist es einfacher, niedrigere Temperaturen zu halten. Elektroherde sind auch leichter zu reinigen. Ohne die Gitter und Gestelle, die Gaskochfelder benötigen, können glatte Oberflächen einfacher und gründlicher gereinigt werden. Insgesamt gibt es viele Unterschiede zwischen Gaskochfeldern und Elektrokochfeldern. Die Entscheidung, welches am besten zu Ihnen passt, hängt vollständig von Ihren aktuellen Geräten und Vorlieben ab. Wenn Ihre Nachbarn vielleicht lieber Gaskochfelder haben, ist eine Investition aufgrund Ihrer aktuellen Situation möglicherweise nicht vorteilhaft. Es ist immer gut, Zeit zu investieren, um herauszufinden, was für Sie am besten geeignet ist.